食となりは、人となり。
食に対する態度は、その人の生き様である。
食は日々の営みの中に溶け込み、ともすると食に対する意識は蔑ろにされがち。
しかし食には多面的な価値がある。
気づきがあり、驚きをくれ、新たな発見にもなる。
会話を生み、関係性を作り、思い出にもなる。
その背後に多くの人の工夫や努力や想いが詰まっている。
表現であり、感情であり、有形であり無形である。
食にはあなたの生き方が映し出される。
食をもっと意識すれば、
あなたの生活や人生は、有意義なものに変わっていく。
OUR BUSINESS
事業・サービス
シェフのマッチング事業
シェフマ！
「お悩みや課題」と「食の才能」をつなげるマッチングプラットフォーム。
食にまつわるニーズとシェフ=「食で人の心を動かせる人」の意欲がマッチする場所として、ちょっとした仕事からここぞの大きなイベントまで様々な出会いを提供します。
食の支援事業
飲食店開業プロデュース / 飲食店コンサルティング / 地方創生事業 / 商品・プロダクト開発事業 / 食のイベント企画・開発事業
シェフを活用したソリューション提案
販売促進 / PR活動 / 食品開発 / 商品開発など
食のプロであるシェフを活用したソリューションをご提案
ECサイト運営
シェフズバンクオンライン
食の楽しみを伝えるECサイト。
美味しい食がある場所には会話や笑顔、信頼が生まれます。「レストランだけなく、ご自宅などでも食をもっと楽しんで欲しい」そんな思いで生まれたECサイトです。
レストラン運営
meso
「ワインを楽しむお料理の店」。フレンチをベースにアジアや和のエッセンスを取り入れたコンテンポラリーかつジャンルレスな料理と自然派ワインが揃うビストロです。ベジタリアン・ヴィーガン・フィッシュラバーズやミートイーターなど多様な嗜好に対応したフードダイバシティなレストラン。
COMPANY
会社概要
会社名 | 株式会社シェフズバンク |
|---|---|
本社 | 〒155-0031 東京都世田谷区北沢3-30-3 下北沢シャモット1F |
設立 | 2010年3月 |
代表者 | 代表取締役社長 / 桑原 大輔 |
役員 | 取締役 / 瀧藤 久夫 |
代表取締役社長
桑原 大輔
食の産業に25年以上従事。レストランの店舗運営のマネジメント、事業開発、業態開発などの業務を経験後、インテリアデザイン事務所(株式会社リックデザイン)、プロデュース室長を経て、株式会社シェフズバンクを設立。
企画・プロデュース・運営と携わってきた店舗は約３００店舗、８０業態以上で、新規業態企画・開発、店舗の立て直しなどのノウハウを持つ。その中で、３つの目線「お客様目線・運営現場目線・経営者目線」を重視している。
また、クラヤミ食堂、値決め食堂、バリアフルレストランなど、食の価値創造するイベントを多数仕掛け、食の付加価値を活用して、地方創生を始めとした地域・社会・企業の課題解決に取り組んでいる。
代表メッセージ
「食」は、身近で決して欠かすことの出来ないものだと思います。
栄養としての「食」（生命維持・健康維持など）、娯楽としての「食」（エンターテイメント性、活力など）、コミュニケーションの場としての「食」（食卓、カフェ文化、集いなど）など、多面的な価値があると思っています。
そんな多面的な価値を持つ「食」を活用すれば、日常の小さな悩みから企業課題、社会問題まで解決できると思っています。まさに、「食」との向かい方を、今よりも少し変えたり、楽しむことができれば、私たちの人生も少し豊かになると思います。
そして、世の中の諸問題の大半は、「食」で解決できると思っています。
食で世界を変えましょう！